En stålpanna är så himla trevlig att ha hemma. De håller en evighet och man kan vara rätt elak mot dem och till och med stoppa in dem i diskmaskinen.

Jag använder min mest till enkla grejer, till exempel en pastasås som spaghettin sedan får åka ned i för att det faktiskt får plats i en sån här stekpanna. Pannan tål höga temperaturer så du kan utan problem tillreda en fin bit kött och skapa en härlig brun yta.

Denna stekpanna är inte nonstick och det krävs rätt mycket fett för att göra den till det, men jag ser det inte som en nackdel. Låt säga att du steker kött, då kommer den fastna i pannan tills den börjar bli färdig. Det som fastnat glazear du sen lätt av med vin/buljong och gör en härlig sås utav det hela. Detta fungerar alldeles utmärkt med veganska och vegetariska rätter med!

En väldigt prisvärd stekpanna av hög kvalité. Den skiljer sig från de andra på listan då den har sämst beläggning från start.

Denna stekpanna är av kolstål och mycket lättare än gjutjärn. Den gör i stort sett samma jobb, men har en lite sämre beläggning från start än gjutjärnspannan från Ronneby. Å andra sidan är den mycket billigare, så har du tålamodet att bränna in den kommer den att hålla en evighet sen.

Pannan kommer att få en fin nonstick-yta när man bränner in den, men det GÅR också att bara använda den som vanligt direkt. Med tiden så kommer det att skapas en härlig nonstick-yta. Håll den ren och torr bara så att den inte rostar. Glöm inte att ge den lite fett om den känns torr efter en diskning.

Bra pris för en extremt bra stekpanna!

Varumärket Scanpan känner ni säkert till från tidigare, kanske har ni sett att just denna modell vunnit flera test som bästa stekpannan. Till viss del kan jag hålla med, men samtidigt inte riktigt. Jag tycker att många andra pannor är långt bättre när det kommer till specifika ändamål, medan denna är den bästa all-round-pannan.

Scanpan Pro IQ fungerar till alla typer av matlagning, vilket gör den till det bästa valet om du bara vill ha en eller två stekpannor i ditt arsenal. Den har dessutom extremt bra non-stick, faktiskt allra bäst på marknaden!

Nackdelen är priset. Den kostar minst dubbelt så mycket som de andra stekpannorna på denna lista, å andra sidan kanske du inte köper fler än en eller två(beroende på storlek).

Den här passar dig som inte vill ha olika stekpannor för olika typer av matlagning, utan hellre kör på en riktigt bra allround-panna.

Danska Scanpan har i många år varit välanvänt inom restaurangkök men har på senare år även letat sig in i hemmaköken - jag förstår verkligen varför, och ska vara ärlig så är detta den absolut bästa stekpannan jag använt.

Det jag pratade om i inledningen ang. värmefördelningen har Scanpan verkligen lyckats med tack vare dess fem lager rostfritt stål som är varvat med aluminium. Min stekpanna har jag lyckats slita ur beläggningen på så den är helt renskrapad, men det har tydligen inte någon betydelse för den fungerar bra ändå.

Den går att ha i ugnen i upp till 260 grader! I och med det kan du göra en härlig Tarte Tatin eller varför inte den klassiska italienska rätten Frittata? Möjligheterna är många med denna stekpanna.

Detta är den enda belagda stekpannan jag stött på som inte ger ifrån sig flagor när det är nednött, eller som gett upp på grund av detta. Kort sagt så är detta ett säkert kort om du vill ha en riktig bra livslängd på din stekpanna.

Äkta blågult! Jag tycker att IKEA på senare år har blivit bättre på att utveckla riktigt bra köksprodukter till ett (fortfarande) lågt pris, vilket absolut inte är något negativt.

Nog kallpratat och fokus på denna rostfria stekpanna (eller obelagda som jag kallar det). Det som är ett riktigt plus med en obelagd stekpanna är att den går att använda i betydligt högre temperaturer jämfört med en belagd. Vad innebär detta då? Jo, du kan framförallt hetta upp stekpannan så den blir tokhet vilket är en förutsättning för att få bra stekyta på protein.

Om du lägger proteinet i en panna som inte tål att komma upp i temperatur så kommer det börja koka vilket aldrig bra, även om du ska bräsera proteinet, för stekyta är lika med smak som är lika med karaktär till rätten.

Den här pannan passar ypperligt till att steka protein med fetare skinn, som anka eller kyckling, där skinnet producerar sitt eget fett och ger en krispig yta.